自然派ワイン BIOワイン　ビンテージ・リカー　リカーパークシーザー

はじめての自然派ワイン。
最初の1本。先ずは、ここからはじめよー。

クロ・ロッシュ・ブランシュの歴史は古く、1896年から続いている家族経営のドメーヌです。

現オーナーで既に５代目。
100％ビオディナミ農法を実践している造り手でEcocertにも認定されています。
このドメーヌの名は、現在後を継いでいる女性オーナーChatherine（カトリーヌ）の
お爺様のお気に入りだったという石灰質の壁に由来しているそうです。
（Roche＝石　Blanche＝白） 。

現在はカトリーヌ・ルッセルとディディエ・バールイエ、そして彼の弟のギィの３人で
畑を管理（19.6ｈａ）。

ワイン作りも当初から斬新で、白ワインの樽発酵にも早くから取り組んでいます。
赤・白ともに発酵の初めに二酸化炭素を充填したタンクで一日マセレーションを行い
自然酵母による発酵をスタートさせます。
生み出すワインは派手さは無いもののエレガントで奥ゆかしい、どこか懐かしい気分に
浸れます。

価格も比較的リーズナブルでお求めやすいのも魅力です。

赤や黒の果実にスミレのような華やかな香り
クローブ、肉桂のようなオリエンタルなスパイス香。
フルーティで喉越しは至ってスムーズ。

SO２無添加によるピュアでストレスのない味わい