| ◆オーストリア甘口ワインの第一人者クラッハーの 小さな小さなデザートワイン |
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| 甘口デザートワイン…美味しいですよね！ トロリとした口当たり ハチミツと凝縮したフルーツの香り・旨味 長?い余韻 至福の飲み物。まさに甘露。 でも、デザートワインってフルボトル開けちゃうと けっこう飲みきれなかったりしてませんか？ フルボトルどころかハーフでも多いかも？ 美味しいデザートワインを チョット飲みたい！ そんな人結構多いのでは？ そんな熱い要望に答えて（？） オーストリアの甘口ワインの第一人者 アロイス・クラッハーから 小さなトロッケンベーレンアウスレーゼ登場！ 半端に見える 容量１８７ｍｌは、 グラス２杯分 を計算してボトリングしたもの。 まさに飲みきりサイズ！ また、クラッハーでは自分の作るデザートワインは飲み頃になるまでに 長い時間が必要なため、多くの人が飲み頃になる前に開けてしまい、 本来のポテンシャルを発揮する前に飲まれてしまっていることを 非常に残念に思っていた。 そのためこのワインはクラッハーのほかのワインと異なり、 リリース直後から 飲み頃のデザートワイン というコンセプトで複数のヴィンテージのワインをブレンドして すぐ飲んで美味しいワインを目指して作りあげました。 ロバート・パーカーが９０点台の後半を 惜しげもなく付けるワイナリー 世界が認める アロイス・クラッハーの新しいワイン。 |
ロバート・パーカーJr も絶賛！
ブドウ栽培の歴史は短いながら、フランスのイケム、ドイツのエゴン・ミュラー、
トカイのイシュトヴァーンと並び、天然甘口ワインの造り手として極めて高い評価を得ています。
ロバート・パーカーはバイヤーズガイドで『アロイス・クラッハーは、数年前、平和な昼寝を覚ます
空襲警報のように、突然私の目の前に現れた』と評しています。
ブルゲンラント州のセーヴィンケルに25ha所有しています。
この地は、国定公園ノイジードラー湖や大小の点在する池から発生する蒸気や霧、湿気の多く暖かい
気候がボトリチス菌にとって理想的な条件を充たします。
ワインはとびきりリッチでみずみずしく、複雑で凝縮感があります。
また素晴らしい酸がワインに極上のフレッシュさを与えます。この土地のポテンシャルに目をつけ
1960年にワイナリーを開いた父のアロイスクラッハーが現在も土壌とぶどうの木の仕事をし、1981年
にワイン作りを受け継ぎ、飛躍的に発展させた息子のアロイスクラッハー（Jr.）が収穫以降の仕事を行っています。
クラッハー甘口ワインの２つのスタイル
- ツヴァイシェン・デン・セーン（“湖の間”の意）
大樽で醸造されるブルゲンラントの伝統的スタイル。フレッシュさとぶどうのフルーティさをもたらします。 - ヌーヴェル・バーグ（“新しい波”の意）
フレンチオークの新樽を使用する現代的なタイプです。深みやスパイシーさ、長い余韻を表現します。
（輸入元ファインズ 資料より抜粋）
アロイス・クラッハー醸造所
（WEINGUT ALOIS KRACHER）
| 生産者／ワイナリー | アロイス・クラッハー | |
| ぶどう品種 | シャルドネ（30％）、ヴェルシュリースリング（40％）、ショイレーベ、トラミナー、ムスカット・オットネル （平均樹齢25年） | |
| ワイン生産地区 | オーストリア | |
| ワイン | トロッケンベーレンアウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ、アイスヴァイン、ドライ・ワイン | |
| 偉大なヴィンテージ | 2000年、1998年、1995年、1981年、1979年、1976年、1973年 |
【醸造及び育成】
トロッケンベーレンアウスレーゼには二つのカテゴリーがあります。この地域の古典的な甘口ワインである『ツヴァシェン・デン・ゼーン（湖の間の意）』は、ステンレスタンクで発酵し、大樽で熟成します。これらのワインは果実味主導型の品種のワインで新鮮さと果実味に焦点をおいています。もうひとつの『ヌーベル・バーグ（新しい炎の意）』は、小さいフレンチオークの樽で熟成する国際的なスタイルのワインです。両方のワインとも単一品種のワインで、長時間の酵母とのコンタクトを追及しています。樽内での熟成期間は約20カ月で、1991年以来書くヴィンテージの最も特徴のあるワインを『グランド・キュヴェ』として出荷しています。
【歴史】
◆アロイス・クラッハー・シニア
1981年アロイス・クラッハーが父親の跡を引き継ぎました。アロイス・クラッハー・シニアは湖水地方で高品質の貴腐ワインが醸造できる可能性を認識した先駆者のひとりで、現在でも畑の世話をしています。
◆アロイス・クラッハー・ジュニア
ジュニアは、甘みよりも果実味とフィネスとバランスを重視した新しいデザート・ワインのスタイルを創り出して、すぐに世界で最も評価の高い甘口ワインのつくり手のひとりとなりました。ここの畑の土壌は、ほとんど砂の混じった黒色土で、すべてのワインを天然酵母で醸造しています。
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