カレンダー
 |
今日 |
 |
定休日 |
|
プュイィ・フュッセ・トラディション[2003]フィリップ・ヴァレット
『紛れもなく現代最高のブルゴーニュのひとつ』 と紹介されたマコンの自然派ワインの最高峰【ドメーヌ・ヴァレット】
そのブルゴーニュでも大変知られたジェラール・ヴァレット、ドメーヌ名は後継者のフィリップ・ヴァレット。 既に彼自身もマコネー次世代のスターと目されています。[クラスマンでも4つ星の高評価!!]
『マコネー』ブルゴーニュの南に位置するワイン産地は、あまり目立たないけれど コストパフォーマンス抜群で紹介したいワインも盛り沢山。 次々に素晴らしい生産者が目白押し、最近ではコント・ラフォンやルフレーブもこの地域ですばらしい成果を挙げています。
このマコネーのシャントレ村を拠点に活躍するのが
フィリップ・ヴァレット。 辛口の評価で知られるクラスマン誌でも、驚きのあまり釘付けになってしまったと評しています。 徹底した品質主義は、完熟した葡萄を収穫した後、凝縮感もありとても風味豊か。上級キュベはコート・ド・ボーヌのグランクリュにも匹敵するかも…。
偉大なる父が築き上げた伝統やこだわりを正しく継承しながら、いつかきっと越える日が来ることでしょう。 |
モンラッシェをおもわせるミネラルの塊。
享楽的な蜜っぽさと香ばしい風味に満ちています。
香りは大変複雑で、白い花、蜜入りのりんご、白桃などの果実、透明感のあるミネラル…タマリマセン!
抜栓後はその濃密さと複雑で香ばしく蜜っぽい風味が更に開放されていく様は圧巻です。
できれば5年くらい寝かせたいです。 |
|
|
|