ドメーヌ ポンソ
Domaine PONSOT

＜＜キー・ワードはグラン・クリュ、
ヴィエーユ・ヴィーニュ、超低収量、最低限のSO2、新樽不使用＞＞

現在ドメーヌを取り仕切るのは40代後半のローラン。
1980年代初頭より父ジャン=マリとドメーヌの運営に携わりますが、もとは1872年、初代設立者であるウィリアムがモレの村にクロ=ド=ラ=ロシュ、モン・リュイザン等を購入したことに始まります。

ワインは以前から高い評価の素晴らしいものでしたが、ローランの代になってからSO2の使用を抑え、新樽の使用もなくなり、よりシルキーさを増し、テロワール毎の特徴を如実に体現する艶やかでピノ・ノワールの精髄といったものを十全に感じさせてくれるものとなりました。

このような赤で知られたドメーヌですが、1種類だけ白を生んでいます。
モレ=サン=ドニのプルミエ・クリュ、クロ・デ・モン・リュイザンですが、そのぶどう品種はほとんどがアリゴテ種。よくあるブルゴーニュ・アリゴテ等とは似ても似つかぬ全く別種の白といった風味の、このドメーヌならではの味わいのものです。

◆ドメーヌの特徴

『インポータ資料より』