| ◆オーストリア甘口ワインの第一人者クラッハーの可愛い末娘的なチャーミングなワイン |
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ロバート・パーカーJr も絶賛！  ブドウ栽培の歴史は短いながら、フランスのイケム、ドイツのエゴン・ミュラー、 クラッハー甘口ワインの２つのスタイル
（輸入元ファインズ 資料より抜粋） |
アロイス・クラッハー醸造所
（WEINGUT ALOIS KRACHER）
| 生産者／ワイナリー | アロイス・クラッハー | |
| ぶどう品種 | シャルドネ（30％）、ヴェルシュリースリング（40％）、ショイレーベ、トラミナー、ムスカット・オットネル （平均樹齢25年） | |
| ワイン生産地区 | オーストリア | |
| ワイン | トロッケンベーレンアウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ、アイスヴァイン、ドライ・ワイン | |
| 偉大なヴィンテージ | 2000年、1998年、1995年、1981年、1979年、1976年、1973年 |
【醸造及び育成】
トロッケンベーレンアウスレーゼには二つのカテゴリーがあります。この地域の古典的な甘口ワインである『ツヴァシェン・デン・ゼーン（湖の間の意）』は、ステンレスタンクで発酵し、大樽で熟成します。これらのワインは果実味主導型の品種のワインで新鮮さと果実味に焦点をおいています。もうひとつの『ヌーベル・バーグ（新しい炎の意）』は、小さいフレンチオークの樽で熟成する国際的なスタイルのワインです。両方のワインとも単一品種のワインで、長時間の酵母とのコンタクトを追及しています。樽内での熟成期間は約20カ月で、1991年以来書くヴィンテージの最も特徴のあるワインを『グランド・キュヴェ』として出荷しています。
【歴史】
◆アロイス・クラッハー・シニア
1981年アロイス・クラッハーが父親の跡を引き継ぎました。アロイス・クラッハー・シニアは湖水地方で高品質の貴腐ワインが醸造できる可能性を認識した先駆者のひとりで、現在でも畑の世話をしています。
◆アロイス・クラッハー・ジュニア
ジュニアは、甘みよりも果実味とフィネスとバランスを重視した新しいデザート・ワインのスタイルを創り出して、すぐに世界で最も評価の高い甘口ワインのつくり手のひとりとなりました。ここの畑の土壌は、ほとんど砂の混じった黒色土で、すべてのワインを天然酵母で醸造しています。
ロバート・パーカー『世界の極上ワイン』より
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