ピノ・ノワール[2005]コールドストリームヒルズ

◆豪州。ワイン会のの黒幕(フィクサー)
ジェームスハリディ。現在の豪州ワインのシーンを語る上できっても切り離せない存在。
彼の著作である『Wine Companion』はパーカー本や
ガンベロロッソの豪州版だと解釈するといい。
そのハリディさんの手掛けるワイナリーがコールドストリュームヒルズ。
オーストラリア最高のピノはここから発信されます。  

ピノ・ノワール[2005]コールドストリームヒルズ

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ピノ・ノワール[2005]コールドストリームヒルズ

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*ビンテージ変更(ラベル変更)のお知らせ
2002年→2005年になりましたオーストラリア ヴィクトリア/赤/ミディアムボディ
ジェームスハリディ。現在の豪州ワインのシーンを語る上できっても切り離せない存在。

彼の著作である『Wine Companion』はパーカー本やガンベロロッソの豪州版だと解釈するといい。この評価でバイヤーは動くわけだ。

ソムリエの続編 『新ソムリエ・瞬のワイン』でとりあげられブレーク。 [漫画の監修『掘 賢一氏』より]コールドストリーム・ヒルズはオーストラリアを代表するワイン研究家のジェームズ・ハリデーが1985年、冷涼なヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーに設立したワイナリーで、現在、世界最高レベルのピノ・ノワールとシャルドネを生産している。

ブルゴーニュの頂点を越えるワインをつくるためには、更に膨大な投資が必須と考えたハリディは1996年ワイナリーをオーストラリア最大のワイン会社サウスコープ(ペンフォールド)に売却し、畑やセラーに莫大な投資を引き出す一方、自分はオーナーではなく、ひとりのワインメーカーとして世界の頂点 を目指している。

集英社『新ソムリエ・瞬のワイン』より 熟したベリー系の果物とチェリーを連想させる香り。オーク樽由来の風位もほどよくボディ豊かな赤ワインです。尚、この年はリザーブは造られませんでした。