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ロッソ・ディ・モンテファルコ パオロ・ベア
| 非常に歴史の古い、家族経営の小さなワイナリーですが、現在のジャンピエロ・ベア(パオロは彼の父親)の代になって、昔ながらの伝統的手法はそのままに、よりクオリティーの高いワインを追求するようになりました。ワインガイドなどには真っ向から反対する立場をとり続けたために、イタリア国内ではごく一部の熱狂的ファンを除いては全く無名の存在でしたが、4年ほど前から同じような醸造哲学を持つ造り手たちと交流を持ち始め、もともとの有機農法に加えバイオダイナミクスも導入。グルッポ・ヴィーニヴェーリにも参加しています。サグランティーノという品種が本来持つ強烈な個性のみにとどまらず、ブドウの凝縮味、旨味感という“ベア味・ベア香”とでも呼ぶべき独特の雰囲気を持つ。 |
| 非常に歴史の古い、家族経営の小さなワイナリーですが、現在のジャンピエロ・ベア(パオロは彼の父親)の代になって、昔ながらの伝統的手法はそのままに、よりクオリティーの高いワインを追求するようになりました。ワインガイドなどには真っ向から反対する立場をとり続けたために、イタリア国内ではごく一部の熱狂的ファンを除いては全く無名の存在でしたが、4年ほど前から同じような醸造哲学を持つ造り手たちと交流を持ち始め、もともとの有機農法に加えバイオダイナミクスも導入。グルッポ・ヴィーニヴェーリにも参加しています。サグランティーノという品種が本来持つ強烈な個性のみにとどまらず、ブドウの凝縮味、旨味感という“ベア味・ベア香”とでも呼ぶべき独特の雰囲気を持つ。 |
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