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格付け		一級（1973年）
生産者／ワイナリー		バロネス・フィリピーヌ・ド・ロートシルト
ぶどう品種		カベルネ・ソービニョン（77％）、メルロ（12％）、カベルネ・フラン（9％）、プティ、ヴェルド（2％） （平均樹齢：46年）
ワイン生産地区		フランス、ボルドー
ワイン		シャトー・ムートン・ロートシルト、ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト、エール・ダルジャン（ボルドーの白）
偉大なヴィンテージ		2003年、2002年、2000年、1998年、1996年、1995年、1989年、1986年、1982年

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【醸造及び育成】
収穫は、手摘みで行い、小さなバスケットに入れます。醸造室に届くと、収穫したブドウはすべて選別台上に載せられて、除梗の前ツルや葉などを取り除いて、完全な実だけが選ばれます。その後、ブドウの実は重力を利用して発酵槽に移されます。発酵槽はすべて木製で、このシャトーのそれぞれの区画のブドウが、政党なワイン醸造の技術に基づいて醸造されます。アルコール醸造は焼く一週間行ないます。
4?５週間の発酵・マセレーションの後で、ワインはオークの新樽に直接移されます。その後、ワインは樽で18?22カ月熟成します。ワインは4カ月毎に１回、定期的に伝統的な方法で澱引きを行ないます。このシャトーの目標は、熟成能力を持つ力強いワインをつくることです。

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【歴史】
◆英国人ナサニエル・ド・ロートシルト男爵
英国のロスチャイルド家の一員であったナサニエル・ド・ロートシルト男爵は１８５３年にシャトー・ブラーヌ=ムートンを購入して、シャトーの名前をシャトー・ムートン・ロートシルトに変え、1922年にはフィリップ・ロートシルト男爵がこのシャトーを購入しました。
◆フィリップ・ド・ロートシルト男爵
1924年にフィリップ・ド・ロートシルト男爵は、初めてシャトーでの瓶詰めを導入しました。1926年には名高いグラン・シェ（奥行き100mの熟成用セラー）を建設し、ムートンを訪れる人の主なアトラクションとなっています。
1933年に、隣接するシャトー・ムートン・ダルマイヤックを購入し、シャトー・ダルマイヤックと名前を変え、所有地を拡大しました。
◆1855年の格付け変更
ムートン・ロートシルトの地位とワインは、故フィリップ・ド・ロートシルト男爵が独自につくりあげたもので、彼がムートンに対し並々ならぬ野心を抱いていたとはいえ、誰も想像ができなかったほどこのシャトーの評判を高めました。1973年にムートン・ロートシルトは公式に一級に格付けされました。その際、ラベルの言葉を『一級にはなれないが、二級の名には甘んじられぬ、余はムートンなり』から、『余は一級であり、かつては二級であった、ムートンは不変なり』と変えています。
◆フィリピーヌ
男爵の没後、娘のフィリピーヌがエルヴェ・ベルローが率いるムートンの有

未（ひつじ）年男のこだわり。 ムートンコレクション2 80年代繁栄の時。バロン　フィリップの想いは叶う。 ボルドーの１級シャトーの中で個人的好みはムートンロッチルド。 自分の干支と言うわけではないですが、何故かひつじにはとても愛着があります。 あのふわふわした毛。前世は羊飼いだったのか？ 那須高原牧場で羊を眺めながらマジにそう思ったことも…。 1967年（私の生まれ年）はセザールがラベルに採用されています。 当店名のシーザー（ＣＡＥＳＡＲ）とスペルも似ていることもあって、とっても身近なんですよね。 拡大表示 Chムートンロートシルト[1981] 参考価格: 54,600円(税込) 価格: 52,500円(税込) 購入数: 個 この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる QRコード   この商品のURLを携帯に送る フランス ボルドー ポイヤック/１級/赤/ミディアム?フルボディ Chムートンロートシルト[1981]ラベルは、フェルナンド・アルマンの作品。 page top